طريقة عمل العصبان الليبي..صحتين ^_^

لمقادير
2بصلة
2طماطم اخضر
1 فلفل اخضر
كوب ارز
ربطة بقدونس
لحم خروف (هبرة/شحم/قلب/رئة)
مصارين خروف للحشو

طريقة التحضير
1/نقطع البصل والطماطم و الفلفل قطع صغيرة و نفرم اللحم بالسكين ونضيفه اليهم و نفرم البقدونس ونغسل الارز جيدا ونضيفها الي بعضها (جميع المقادير) ونخلطها جيدا
2/نضيف
ملح
2/1ملعقة من الفلفل الاحمر والاسود والكركم و باقي البهارات وملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3/نضيف 2/1كوب زيت زيتون
4/نحرك المقادير جيدا
5/نحضر مصارين(امعاء الخروف)وتكون نظيفة ومغسولة جيدا
6/نحشي المصارين ولا نملؤها كتيرا ونغلقها من الجانبين بواسطة السل(سل النخيل)
7/نقوم بتهريدها بابرة حتي لا تنفجر
8/نضع في طنجرة غريقة ماء وملح ومعجون طماطم وفلفل احمر وكركم
9/بعد ان يغلي الماء نضع المصارين في الطنجرة وادا كان الماء لا يغطي المصارين نضيف الماء
10/نغطي الطنجرة
المدة علي النار ساعة ونصف تقريبا

في العادة نعمل معه لحم راس

حيث يوضع لحم الراس النظيف مع المصارين في الطنجرة



طريقة الحشو


وهنا بعد ما صار جاهز للاكل



صحتين وعافية....

تسلم اخى الشيخ...تفضل صحتين وعافية....

تسلم ايدين طبخوه

احسبونا حتى بعصبانة

والله معنديش الروح مع العصبان

لكن خدمته عذاب

انا مرة خدمته في زردة عذاب والله لكن طعمته تنسيك كل شي

تفضلو صحتين

ويييييييييييييييين لو سمحتم أن شاءالله تكونو قراب علينا ههه

اممممممممممممم عصبان مرة وحدة ....ما فيش كيف نعزموا روحنا يا تفاحة ...؟؟؟
ونجوك علي الخطوط يالليبية يا الافريقية وبيجينا (لايج ) من مصر اخري اسمه عمو الشيخ
شني نتوكلوا ونجوكم ..؟؟؟ غير راك تعطينا عنوان الاخت زينب محمد بعدين معاش نبوا المرواح (اقامة دائمة ) ويضيع الايفاد

بارك الله فيكي ...فاحت علينا البنة تهبل